Ile kalorii ma ogórek — wartości odżywcze i ogórki kiszone

Ogórek: 15 kcal w 100 g, ok. 15 kcal — ogórek gruntowy (100 g). Kalkulator kalorii porcji + białko, tłuszcz, węglowodany.

Bezpieczne (SSL)

Przetwarzanie Lokalne

100% Darmowe

Przejdź do narzędzia

Instrukcja

1

Wprowadź dane
Wpisz treść, wklej tekst lub załaduj plik z dysku.
2

Kliknij przycisk
Narzędzie natychmiast przetworzy Twoje dane w przeglądarce.
3

Pobierz wynik
Skopiuj gotowy tekst lub zapisz plik na urządzeniu.

                                                function runTool() {

                                                  return "Wynik gotowy w 0.1s";

                                                }

Ogórek: 15 kcal w 100 g • ogórek gruntowy (100 g) ≈ 15 kcal

Policz kalorie porcji

Ilość

Jednostka / porcja

Wynik

Wybierz porcję i kliknij „Policz”.

Porcja	Kalorie
100 g	15 kcal
ogórek gruntowy (100 g)	15 kcal
ogórek szklarniowy długi (250 g)	38 kcal
plaster (7 g)	1 kcal

Wartości w 100 g
Kalorie	15 kcal
Białko	0,7 g
Tłuszcz	0,1 g
Węglowodany	2,9 g
Błonnik	0,5 g

Średnie wartości wg tabel IŻŻ/USDA dla części jadalnych. Konkretny egzemplarz może się nieco różnić.

Oceń to narzędzie:

Powiązane narzędzia

Inne narzędzia, które mogą Ci się przydać

Ogórek – król niskiej kaloryczności i naturalnego nawodnienia

Ogórek to warzywo należące do rodziny dyniowatych, niezwykle popularne w kuchni polskiej pod różnymi postaciami. Cechą charakterystyczną ogórka jest jego ekstremalnie niska kaloryczność – 100g świeżego warzywa dostarcza zaledwie 15 kilokalorii (kcal). Sprawia to, że ogórek plasuje się w ścisłej czołówce najmniej kalorycznych produktów spożywczych na świecie. Tak niski bilans energetyczny wynika z faktu, że ogórek składa się w ponad 96% z czystej wody. Jest on doskonałym naturalnym izotonikiem, który gasi pragnienie, wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn oraz wspiera pracę nerek poprzez działanie moczopędne.

Nasz interaktywny kalkulator kalorii ogórków umożliwia błyskawiczne wyliczenie kaloryczności w zależności od wybranego rodzaju (ogórki szklarniowe, gruntowe, kiszone, konserwowe), pomagając utrzymać deficyt kaloryczny bez uczucia głodu.

Różnice dietetyczne: ogórek świeży, kiszony i konserwowy

Wartości odżywcze i właściwości ogórków ulegają drastycznej zmianie w zależności od sposobu ich przetwórstwa:

Ogórek świeży (surowy): Najlepiej nawadnia, jest chrupiący i orzeźwiający. Posiada niski indeks glikemiczny (IG = 15). Powinien być jedzony ze skórką (po dokładnym umyciu), gdyż to właśnie w niej i bezpośrednio pod nią koncentruje się najwięcej błonnika oraz minerałów.
Ogórek kiszony: Powstaje w procesie fermentacji mlekowej. Kaloryczność spada jeszcze bardziej (do ok. 11 kcal w 100g), ponieważ bakterie kwasu mlekowego zużywają naturalne cukry zawarte w warzywie. Ogórki kiszone to potężny naturalny probiotyk wspierający mikrobiotę jelitową, odporność oraz trawienie. Zawierają jednak sporą ilość sodu (z soli), co powinny wziąć pod uwagę osoby z nadciśnieniem.
Ogórek konserwowy (piklowany): Przygotowywany w zalewie octowej z dodatkiem cukru. Z uwagi na dodatek cukru jego kaloryczność rośnie do około 23-30 kcal w 100g. Ocet może podrażniać wrażliwy żołądek, dlatego ogórki konserwowe należy spożywać z umiarem.

Tabela wartości odżywczych i makroskładników w 100g ogórka

Poniższa tabela przedstawia porównanie profilu odżywczego ogórka świeżego gruntowego oraz ogórka kiszonego w przeliczeniu na 100 gramów:

Składnik odżywczy	Ogórek świeży (w 100g)	Ogórek kiszony (w 100g)	Różnica / Komentarz
Wartość energetyczna	15 kcal	11 kcal	Kiszenie obniża kaloryczność poprzez rozkład cukrów przez bakterie.
Woda	96.3 g	95.0 g	Znakomite właściwości nawadniające.
Węglowodany	2.9 g	2.0 g	Niska zawartość, głównie cukry proste.
Błonnik pokarmowy	0.7 g	0.8 g	Wsparcie pracy jelit i pasażu jelitowego.
Białko	0.7 g	0.6 g	Śladowe ilości białka roślinnego.
Tłuszcze	0.1 g	0.1 g	Produkt niemal całkowicie beztłuszczowy.
Sód	2 mg	ok. 700 mg	Drastyczny wzrost sodu w ogórkach kiszonych z powodu solanki.
Potas	147 mg	120 mg	Wspomaga obniżanie ciśnienia krwi.

Często zadawane pytania (FAQ)

Ile kalorii ma jeden średni ogórek zielony?

Średni ogórek szklarniowy (długi) waży około 180-200g i dostarcza około 27-30 kcal. Mniejszy ogórek gruntowy (do mizerii) waży około 80g i ma zaledwie 12 kcal.

Dlaczego nie powinno się łączyć ogórka z pomidorem?

Ogórek zawiera enzym askorbinazę, który utlenia witaminę C w innych warzywach (np. pomidorach, papryce). Można temu zapobiec, dodając do sałatki kwaśny sos na bazie soku z cytryny lub octu, co neutralizuje działanie askorbinazy.

Czy ogórki kiszone są dobre na odchudzanie?

Tak, są rewelacyjne na redukcji. Dostarczają znikomą ilość kalorii (11 kcal w 100g), a zawarty w nich kwas mlekowy reguluje trawienie, pobudza wydzielanie soków żołądkowych i wspiera rozwój zdrowych bakterii w jelitach.

Czy obierać ogórki ze skórki przed zjedzeniem?

Jeśli ogórki pochodzą ze sprawdzonego źródła, lepiej ich nie obierać. W skórce znajduje się najwięcej błonnika pokarmowego oraz steroli roślinnych. Należy je jednak bardzo dokładnie wyszorować w ciepłej wodzie.

Jaki jest indeks glikemiczny (IG) ogórków?

Zarówno ogórki świeże, jak i kiszone charakteryzują się bardzo niskim indeksem glikemicznym (IG = 15). Nie powodują wahań glukozy we krwi, dlatego są w 100% bezpieczne dla diabetyków i osób z insulinoopornością.