Ile kalorii ma jajko — wartości odżywcze i białko
Jajko: 143 kcal w 100 g, ok. 72 kcal — jajko M (50 g bez skorupki). Kalkulator kalorii porcji + białko, tłuszcz, węglowodany.
-
1Wprowadź dane
Wpisz treść, wklej tekst lub załaduj plik z dysku. -
2Kliknij przycisk
Narzędzie natychmiast przetworzy Twoje dane w przeglądarce. -
3Pobierz wynik
Skopiuj gotowy tekst lub zapisz plik na urządzeniu.
return "Wynik gotowy w 0.1s";
}
| Porcja | Kalorie |
|---|---|
| 100 g | 143 kcal |
| jajko M (50 g bez skorupki) | 72 kcal |
| jajko S (43 g) | 61 kcal |
| jajko L (56 g) | 80 kcal |
| Wartości w 100 g | |
|---|---|
| Kalorie | 143 kcal |
| Białko | 12,6 g |
| Tłuszcz | 9,5 g |
| Węglowodany | 0,7 g |
| Błonnik | 0 g |
Średnie wartości wg tabel IŻŻ/USDA dla części jadalnych. Konkretny egzemplarz może się nieco różnić.
Oceń to narzędzie:
Powiązane narzędzia
Inne narzędzia, które mogą Ci się przydaćJajko jako superfood – składniki odżywcze i białko wzorcowe
Jajko kurze to jeden z najbardziej wartościowych biologicznie produktów spożywczych dostępnych w ludzkiej diecie. Ze względu na bogactwo witamin, minerałów oraz kwasów tłuszczowych, jajka są zaliczane do kategorii tzw. *superfoods*. Białko obecne w jajku kurzym zawiera komplet aminokwasów egzogennych (których ludzki organizm nie potrafi sam syntetyzować) w idealnych proporcjach, dlatego Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) przyjęła je jako **białko wzorcowe** do oceny wartości odżywczej innych produktów białkowych. Jajka są bogatym źródłem witamin z grupy B (zwłaszcza B12 i choliny wspierającej pracę mózgu), witamin A, D, E oraz minerałów takich jak żelazo, fosfor, selen i cynk.
Nasz dietetyczny kalkulator kalorii na żywo pozwala na dokładne sprawdzenie kaloryczności jaj kurzych w zależności od ich wielkości (rozmiarów S, M, L) oraz wybranego sposobu przygotowania (na twardo, na miękko, jajecznica na maśle czy omlet).
Od czego zależy kaloryczność jajka?
Średnie jajko kurze waży około 50-60 gramów. Warto pamiętać, że kaloryczność jajka różni się w zależności od proporcji żółtka do białka:
- Białko jaja: Jest niskokaloryczne. W 100g białka znajduje się zaledwie ok. 50 kcal. Składa się głównie z wody (88%) i czystego białka (albuminy).
- Żółtko jaja: Jest znacznie bardziej kaloryczne. W 100g żółtka znajduje się około 320 kcal. Zawiera cenne tłuszcze (w tym kwasy omega-3 i omega-6), fosfolipidy (lecytynę) oraz cholesterol.
Zatem większość kalorii z całego jajka (około 75-80%) skumulowana jest w żółtku.
Tabela kaloryczności jajka w zależności od sposobu obróbki termicznej
Poniższa tabela przedstawia wartość energetyczną oraz makroskładniki jednego średniego jajka (rozmiar M, waga ok. 53g) przyrządzonego na różne sposoby:
| Sposób przygotowania / Postać jajka | Wartość energetyczna (kcal) | Białko (g) | Tłuszcze (g) | Węglowodany (g) | Wpływ dodatków na kaloryczność |
|---|---|---|---|---|---|
| Jajko surowe (całe) | 75 kcal | 6.5 g | 5.2 g | 0.3 g | Wartość wyjściowa dla jajka klasy M. |
| Jajko gotowane na miękko | 76 kcal | 6.5 g | 5.2 g | 0.3 g | Brak dodatku tłuszczu; lekkostrawne. |
| Jajko gotowane na twardo | 76 kcal | 6.5 g | 5.2 g | 0.3 g | Długie gotowanie nie zmienia kaloryczności. |
| Jajko sadzone (na 5g masła) | 115 kcal | 6.5 g | 9.5 g | 0.3 g | Dodatek 1 łyżeczki masła zwiększa kaloryczność o ok. 40 kcal. |
| Jajecznica z 2 jaj (na 10g masła) | 230 kcal | 13.0 g | 19.0 g | 0.6 g | Masło dodaje ok. 80 kcal do łącznego bilansu. |
Często zadawane pytania (FAQ)
Ile dokładnie kalorii ma jedno średnie jajko?
Jedno średnie jajko kurze (klasy M, waga ok. 53g) ma około 75-78 kilokalorii (kcal).
Ile białka znajduje się w jednym jajku?
W jednym średnim jajku znajduje się około 6,2 do 6,8 grama pełnowartościowego białka.
Czy jajka ugotowane na twardo mają więcej kalorii niż na miękko?
Nie. Sam proces gotowania w wodzie (zarówno na miękko, jak i na twardo) nie dodaje do jajka żadnych kalorii. Jajko na miękko jest jednak łatwiej strawne dla układu pokarmowego.
Czy żółtko jajka jest niezdrowe z powodu cholesterolu?
Współczesne badania dietetyczne potwierdzają, że cholesterol dostarczany z pożywieniem (np. z jajek) ma niewielki wpływ na poziom cholesterolu we krwi u większości zdrowych ludzi. Zdrowa osoba może bezpiecznie spożywać 1-2 jajka dziennie.
Co to jest cholina i dlaczego jest ważna w jajku?
Cholina (witamina B4) to związek obficie występujący w żółtku jaja. Jest niezbędna do budowy błon komórkowych, wspiera prawidłowe funkcjonowanie mózgu, pamięć oraz układ nerwowy, a także odgrywa kluczową rolę w rozwoju płodu u kobiet w ciąży.