Kalkulator czasu pieczenia mięsa

Czas pieczenia wg rodzaju mięsa i wagi oraz bezpieczna temperatura

Bezpieczne (SSL)

Przetwarzanie Lokalne

100% Darmowe

Przejdź do narzędzia

Instrukcja

1

Wprowadź dane
Wpisz treść, wklej tekst lub załaduj plik z dysku.
2

Kliknij przycisk
Narzędzie natychmiast przetworzy Twoje dane w przeglądarce.
3

Pobierz wynik
Skopiuj gotowy tekst lub zapisz plik na urządzeniu.

                                                function runTool() {

                                                  return "Wynik gotowy w 0.1s";

                                                }

Czas jest orientacyjny. Dla bezpieczeństwa żywności zawsze sprawdź temperaturę wewnętrzną mięsa właściwym termometrem.

Pieczenie

Rodzaj mięsa

Waga (kg)

Wybierz rodzaj mięsa i podaj wagę, aby poznać orientacyjny czas pieczenia oraz bezpieczną temperaturę wewnętrzną.

Oceń to narzędzie:

Powiązane narzędzia

Inne narzędzia, które mogą Ci się przydać

Kalkulator czasu pieczenia mięsa

Kalkulator czasu pieczenia mięsa wylicza orientacyjny czas pieczenia w temperaturze 180°C na podstawie rodzaju mięsa i wagi. Narzędzie podaje też bezpieczną temperaturę wewnętrzną, którą warto zmierzyć termometrem.

Stawki pieczenia na kilogram

Każdy rodzaj mięsa piecze się inaczej — drób szybciej niż wieprzowina, bo ma inną strukturę i gęstość:

Mięso	Czas na kg (180°C)	Temperatura wewnętrzna
Wieprzowina	60 min	63°C
Wołowina (rostbef)	50 min	54°C (medium rare)
Kurczak cały	45 min	74°C
Indyk cały	55 min	74°C
Jagnięcina	55 min	60°C
Dziczyzna	50 min	63°C

Termometr ważniejszy niż zegar

Czas pieczenia to tylko szacunek — piekarniki różnią się kalibracją, a kształt mięsa wpływa na szybkość nagrzewania. Termometr w najgrubszej części mięsa (bez dotykania kości) daje pewność, że mięso jest bezpieczne i soczyste. Po wyjęciu z piekarnika mięso odpoczywa 10-15 minut, a jego temperatura wzrasta jeszcze o 2-3°C.

Najczęstsze pytania

Ile piec kurczaka 2 kg?

Przy stawce 45 minut na kilogram to ok. 1,5 godziny. Najlepiej sprawdzić temperaturę w udzie — powinna wynosić 74°C.

Po czym poznać, że mięso jest gotowe bez termometra?

Soki z nakłucia są przezroczyste, a nie różowe, mięso w najgrubszym miejscu jest jędrne. To jednak mniej pewne niż pomiar temperatury.

Czy piec pod przykryciem?

Pierwsze 30-40 minut warto piec pod przykryciem, żeby mięso nie wyschło, a na koniec zdjąć pokrywkę dla zrumienienia skórki.

Zobacz też — powiązane narzędzia