Sery świata

Z jakiego kraju pochodzi ser parmezan (Parmigiano Reggiano)?

Z Włoch

Oscypek to tradycyjny ser wędzony produkowany w polskich górach, na Podhalu.

Prawda

Jak nazywa się domek pasterski w górach, w którym tradycyjnie wyrabia się oscypki? Podaj jedno słowo.

bacówka

Z jakiego mleka tradycyjnie wytwarza się oscypek?

Z owczego (z domieszką krowiego)

Parmezan jest serem miękkim, który dojrzewa zaledwie kilka dni.

Fałsz

Który kraj jest ojczyzną sera feta?

Grecja

Jak nazywa się holenderski ser z czerwoną woskową skorupką, w kształcie kuli?

edam

Ser szwajcarski ementaler słynie z charakterystycznych dużych dziur.

Prawda

Jak nazywa się proces, w którym mleko pod wpływem podpuszczki lub kwasu ścina się, dając skrzep serowy?

Koagulacja

Jak nazywa się płyn pozostający po odsączeniu skrzepu podczas produkcji sera?

serwatka

Jak nazywa się drewniana forma, w której górale nadają oscypkowi charakterystyczny kształt i wzór?

oscypiorka

Jak nazywa się pasterz wypasający owce na hali w Tatrach i na Podhalu, który wytwarza oscypki?

baca