Sery świata
Parmezan, oscypek, feta, ementaler i ser holenderski w czerwonej skorupce. Dowiesz się też, jak powstaje ser: od ścinania mleka po płyn odsączony ze skrzepu.
Imię i nazwisko: ______________________________ Klasa: ________ Data: ____________
-
Z jakiego kraju pochodzi ser parmezan (Parmigiano Reggiano)? (1 pkt)
- A. Z Hiszpanii
- B. Z Francji
- C. Z Włoch
- D. Ze Szwajcarii
-
Oscypek to tradycyjny ser wędzony produkowany w polskich górach, na Podhalu. (1 pkt)
- Prawda
- Fałsz
-
Jak nazywa się domek pasterski w górach, w którym tradycyjnie wyrabia się oscypki? Podaj jedno słowo. (1 pkt)
Odpowiedź: ________________________________
-
Z jakiego mleka tradycyjnie wytwarza się oscypek? (1 pkt)
- A. Z mleka bawolego
- B. Z owczego (z domieszką krowiego)
- C. Z mleka klaczy
- D. Z koziego
-
Parmezan jest serem miękkim, który dojrzewa zaledwie kilka dni. (1 pkt)
- Prawda
- Fałsz
-
Który kraj jest ojczyzną sera feta? (1 pkt)
- A. Włochy
- B. Holandia
- C. Norwegia
- D. Grecja
-
Jak nazywa się holenderski ser z czerwoną woskową skorupką, w kształcie kuli? (1 pkt)
Odpowiedź: ________________________________
-
Ser szwajcarski ementaler słynie z charakterystycznych dużych dziur. (1 pkt)
- Prawda
- Fałsz
-
Jak nazywa się proces, w którym mleko pod wpływem podpuszczki lub kwasu ścina się, dając skrzep serowy? (1 pkt)
- A. Koagulacja
- B. Filtracja
- C. Pasteryzacja
- D. Homogenizacja
-
Jak nazywa się płyn pozostający po odsączeniu skrzepu podczas produkcji sera? (1 pkt)
Odpowiedź: ________________________________
-
Jak nazywa się drewniana forma, w której górale nadają oscypkowi charakterystyczny kształt i wzór? (1 pkt)
Odpowiedź: ________________________________
-
Jak nazywa się pasterz wypasający owce na hali w Tatrach i na Podhalu, który wytwarza oscypki? (1 pkt)
Odpowiedź: ________________________________
Wynik: ______ / 12 pkt · webp.pl/quiz/k/sery-swiata-quiz