Pytanie z przodu, odpowiedź z tyłu. Karty, których nie umiesz, wracają jeszcze w tej sesji, a te, które umiesz — na powtórkę po 1, 3, 7, 14 i 30 dniach.
11 kart z quizu „Kuchnia azjatycka”: na każdej pytanie i odpowiedź.
- Z którego kraju pochodzi sushi?
- JaponiaSushi jest tradycyjnym daniem kuchni japońskiej.
- Który kraj jest ojczyzną zupy pho?
- WietnamPho to narodowa zupa Wietnamu, z bulionem i makaronem ryżowym.
- Ramen to danie z japońskiej kuchni, w którym makaron z mąki pszennej podaje się w bulionie.
- PrawdaRamen to japońska zupa z pszennym makaronem w aromatycznym bulionie.
- Jak nazywa się przyprawa w kształcie gwiazdki, typowa dla bulionu pho, o smaku anyżkowym?
- anyż gwiazdkowatyBadian, czyli anyż gwiazdkowaty, jest typową przyprawą bulionu pho.
- Curry jest jedną przyprawą otrzymywaną z rośliny o nazwie curry.
- FałszCurry to zwykle mieszanka wielu przypraw, np. kurkumy, kolendry i kminu rzymskiego.
- Jak nazywa się marynowany imbir podawany do sushi, zwykle różowawy?
- gariGari to cienkie plasterki marynowanego imbiru podawane do sushi między kolejnymi porcjami.
- Która przyprawa nadaje curry charakterystyczny żółty kolor?
- KurkumaŻółty kolor mieszanek curry pochodzi głównie od kurkumy, czyli sproszkowanego kłącza ostryżu długiego.
- Sushi tradycyjnie przygotowuje się z ryżu zaprawionego octem ryżowym.
- PrawdaPodstawą sushi jest ugotowany ryż doprawiony octem ryżowym, zwykle z cukrem i solą.
- Czym jest wasabi podawane do sushi?
- Pastą z chrzanu japońskiegoWasabi to ostra pasta ze startego korzenia chrzanu japońskiego (Wasabia japonica); prawdziwe wasabi jest rzadkie, a często zastępuje je chrzan z barwnikiem.
- Ramen to tradycyjna zupa z makaronu ryżowego, charakterystyczna dla kuchni tajskiej.
- FałszRamen to japońska zupa z makaronem pszennym, a nie tajska zupa z makaronem ryżowym.
- Który składnik jest podstawą pasty miso, używanej w japońskiej zupie miso?
- Sfermentowana sojaMiso powstaje z fermentowanej soi, zwykle z solą i kulturą koji.