Odkrywaj po dwie karty i łącz pytanie z odpowiedzią. Im mniej ruchów, tym lepiej.
12 kart z quizu „Przyprawy i zioła”: na każdej pytanie i odpowiedź.
- Która z wymienionych przypraw to wysuszone niedojrzałe owoce rośliny pieprzowej?
- Pieprz czarnyPieprz czarny otrzymuje się z niedojrzałych, suszonych owoców pieprzu właściwego (Piper nigrum).
- Z którego elementu drzewa cynamonowca pozyskuje się cynamon?
- Z koryCynamon to wysuszona kora cynamonowca, zwijająca się w charakterystyczne rulony.
- Czym są goździki używane jako przyprawa?
- Suszonymi pąkami kwiatowymiGoździki to suszone, nierozwinięte pąki kwiatowe goździkowca korzennego.
- Majeranek jest tradycyjną przyprawą do polskich kiełbas, białego barszczu i żurku.
- PrawdaMajeranek to typowa przyprawa kuchni polskiej, stosowana m.in. do wędlin i zup, np. żurku.
- Kardamon jest przyprawą otrzymywaną z kory drzewa.
- FałszKardamon to nasiona zamknięte w torebkach owocowych rośliny kardamonowej, a nie kora.
- Jakiej rośliny przyprawowej, o drobnych listkach, używa się w bukiecie garni w kuchni francuskiej obok laurowego liścia i pietruszki? Podaj nazwę ziela zaczynającą się na literę „t”.
- tymianekTymianek to jedno z podstawowych ziół bukietu garni.
- Pieprz czarny i pieprz zielony pochodzą z tej samej rośliny – pieprzu właściwego.
- PrawdaPieprz czarny, zielony i biały to owoce pieprzu właściwego, różniące się stopniem dojrzałości i obróbką.
- Majeranek jest przyprawą otrzymywaną z kory drzewa.
- FałszMajeranek to zioło, w kuchni używa się jego suszonych liści, np. do kiełbasy i żurku; z kory pozyskuje się cynamon.
- Wanilia jest przyprawą otrzymywaną z owoców (strąków) storczykowatej rośliny wanilii.
- PrawdaWanilię pozyskuje się z owoców, czyli strąków, pnącza z rodziny storczykowatych (Vanilla planifolia).
- Z jakiej części rośliny pozyskuje się szafran?
- Ze znamion kwiatów krokusa uprawnegoSzafran to wysuszone znamiona słupka kwiatów krokusa uprawnego (Crocus sativus).
- Gałka muszkatołowa pochodzi z kory drzewa muszkatołowca.
- FałszGałka muszkatołowa to nasiono muszkatołowca korzennego, a nie jego kora.
- Która z przypraw jest otrzymywana z kłącza rośliny?
- ImbirImbir to zmielone lub świeże kłącze imbiru lekarskiego; anyż, kolendra i kminek to owoce lub nasiona.